La Soupe Populaire
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Iepriekšēja restorānu rezervācija īsti neietilpst berlīniešu paradumos, katrā ziņā Berlīne līdz šim nav bijusi slavena ar ēstuvēm, kur galdiņu nepieciešams rezervēt divas vai trīs nedēļas iepriekš. Taču La Soupe Populaire gadījums ir īpašs – restorāna idejas autors ir Berlīnes zvaigžņpavārs Tim Raue, tas atrodas jaunapgūtā industriālā teritorijā – izbijušā 19. gadsimta alus darītavā un atvērts tikai trīs dienas nedēļā – ceturtdienās, piektdienās un sestdienās, konceptam iemiesojot unikālu mākslas un gastronomijas simbiozi. Restorānā ir tikai 54 sēdvietas un tas ir kā daļa no turpat mājojušās Studio House mākslas galerijas, kuras ekspozīcija tiek mainīta ik pat septiņām, astoņām nedēļām. Šobrīd (līdz 12. janvārim) galerijā skatāma pazīstamā fotogrāfa Andreasa Gurska izstāde. Vairāki lielformāta darbi no sērijas “Bankoka” (2011), tiem pieskaņojot arī daļu restorāna ēdienkartes. Restorāns atrodas uz platformas (gandrīz skatuves) tieši virs galerijas, vakariņojot gastronomijas un mākslas piedzīvojumam piešķirot mazliet sirreālu dzīves kino elpu, kuru vēl vairāk pastiprina pie griestiem izvietotie prožektori. La Soupe Populaire virtuves inspirācijas avots ir vācu gastronomijas klasika un atbilstoši nosaukumam – katrs no ēdieniem tiek servēts sava izmēra baltā porcelāna bļodā. Tims Raue La Soupe Populaire konceptu dēvē par reveransu “tautas virtuvei” - kā prioritāti izvirzot vienkāršus ēdienus, kas gatavoti no vislabākās kvalitātes izejvielām. Vienlīdz draudzīgas ir arī cenas, tām variējoties no 9 līdz 22 eiro. Gana demokrātisks ir arī interjers – ar vienkāršiem koka galdiem un vintage akcentiem, tieši tā, lai jūs justos mājīgi un vienlaikus netraucēti varētu baudīt mākslu un gastronomiju.
La Soupe Populaire pavārs ir ilggadējs Tima Raues kompanjons Michael Jaeger, kurš iepriekš strādājis Swissôtel, tad Felix Club Restaurant Aldon viesnīcā un modīgajā Grill Royal.
Blakus zālē atrodas arī gana intriģējošs bārs – Le Croco Bleu, kura specializācija ir ekstravaganti kokteiļi no visas pasaules. Kādreiz šajā vietā bijusi 1946. gadā darbību pārtraukušās alus darītavas mašīnu telpa. Starp citu, bāra nosaukumu inspirējusi kolorīta epizode iz alus darītavas vēstures – Otrā pasaules kara laikā tās baseinā patvērumu esot raduši divi Berlīnes zoodārza krokodili...
Prenzlauer Allee 242
www.lasoupepopulaire.de
11/2013
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.