Restaurant 21
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Lieliska vakariņu vieta, ja dienu esat pavadījuši Budas pusē un noskaņojums vakariņām - piedzīvojumam. Restaurant 21 koncepcijas fundaments ir tradicionālā ungāru virtuve 21. gadsimta versijā. Un tikai tie, kas reiz papusdienojuši līdz kaulam klasiskā ungāru restorānā, novērtēs tā ģenialitāti! Tradicionālā ungāru virtuve, kā zināms, ir īpaša ar trim raksturzīmēm - neticami garšīgi, neticami daudz un neticami sātīgi. Proti, pēc tādām īsteni kārtīgām ungāru vakariņām iespējams vien vaidēt garšļaukus viesnīcas istabā un lūgt visuaugstāko, lai izdzīvotu... Restaurant 21 kā īstenā gastronomijas laboratorijā - izvētīti vēstures uzslāņojumi un iesīkstējuši ieradumi, atmetot visu lieko un savu laiku pārdzīvojušo. Rezultāts ir moderna ungāru virtuve, kuras pamatu veido vēsturiskās tradīcijas un sastāvdaļas (atradīsiet ij zosu aknas, ij līdaku, pīli utt.), taču - piešķirot tai vieglumu un laikmetīgumu. Kā arī atvērtību dažādām pasaules virtuvju ietekmēm, kas mūsdienās ir neatņemama gastronomijas kultūras sastāvdaļa. Ēdienkartei ir sezonāls raksturs, piemēram, ja šobrīd ir sparģeļu sezona, tie būs arī dienas piedāvājumā. Savukārt vīna kartē ir tikai ungāru vīni, kas vien jau ir izbaudīšanas vērts piedzīvojums - patiešām piedāvājot tikai labāko no labākā, cita starpā, lielisks ir arī mājas vīns. Ļoti personiska apkalpošana, nebrīnieties, ja pēkšņi viesmīlis jūs uzrunā vārdā... Liela āra terase
Fortuna utca 21
www.21restaurant.hu
05/2012
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.