Les Papilles
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Viens no kreisā krasta zīmīgākajiem apvidiem - Latīņu kvartāls - ir restorāna Les Papilles mājvieta. Pavisam netālu, vien pāris šķērsielas tālāk, slejas Panteona kupols un turpat ap stūri plešas Luksemburgas dārzi, kas ir brīnišķīga relaksācijas vieta ikvienā gadalaikā. Gluži tāpat kā Latīņu kvartāla, arī Les Papilles atmosfēras būtiskākās iezīmes ir jauneklīgums, enerģētiska uzlādētība, izteikts franciskums un kosmopolītisms vienlaikus. Te neatrast franču snobismu, taču šī ir vieta, kurp doties tiem, kas vēlas uzzināt, kas ir klasiska franču virtuve. Lai šādi apgalvojumi nešķistu tukšu salmu kulšana, varam atklāt, ka šis ir restorāns, uz kuru savās brīvdienās dodoties arī citu restorānu šefpavāri. Protams, restorāna slava ir apskrējusi pasaules preses lapaspuses un interneta portālus, tālab angļu un citas pasaules valodās runājošies tur ir tikpat ikdienišķa parādība kā franči ar sunīšiem, kam, apsēžoties pie (zem) galda, uzreiz tiek pasniegts ūdens.
Les Papilles ir šaura, gara telpa, kur galdiņi saspiedušies cieši cits citam līdzās. Apmeklētājiem, ja viņiem gadās nosacītais "četrvietīgais", lai arī atnākuši divatā, neatliek nekas cits kā kļūt par labiem draugiem ar līdzās sēdošajiem vismaz uz pāris stundām. Taču ticiet - pat tie, kuri sevi uzskata par visai noslēgtiem radījumiem, restorāna īpašnieka Bertrand Bluy atbruņojošās atvērtības un platā smaida sagaidīti jau pie durvīm, kļūst par laba garastāvokļa īpašniekiem vismaz uz vienu vakaru. Runā, ka garā un sportiskā auguma īpašnieks Bluy kungs spēlējot regbiju un pirms 2003. gada (kad atvēris Les Pappilles) bijis viens no leģendārā Parīzes restorāna Taillevent komandas. Katrā ziņā viņš ir klātesošs visu vakaru - palīdzot noģērbt mēteli, iesakot vīnu, griežot bageti, pasniedzot ēdienu. Viņš lieliskā angļu valodā, gluži kā draugs pastāstīs, kas šovakar būs jāēd. Izvēles iespējas jums netiks piedāvātas, par iespēju ilgi skatīties ēdienkartē aizmirstiet, jo Les Papilles katru vakaru servē Menu of the Day, kas sastāv no startera, pamatēdiena, siera un deserta. Brīvība tiek dota, izvēloties vīnus, kas izvietoti plauktos gar visu restorāna sienu. Ēdiens netiek pasniegts kā atsevišķas porcijas, bet gan - gluži kā mājās - terīnēs, lielos šķīvjos, katliņos. Un tas nozīmē, ka - gluži tāpat kā mājās - pastāv bīstamība pārēsties. Tālab esiet gatavi nelielai naksnīgai pastaigai šo vakariņu noslēgumā. Latīņu kvartāls ir tik piemērots vakara klejojumiem bez mērķa.
Un vēl - noteikti rezervējiet galdiņu Les Papilles vismaz pāris dienas iepriekš. Bertrand Bluy teju zibenīgi reaģē uz e-pastu rezervācijām.
30 Rue Gay-Lussac
www.lespapillesparis.fr
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.